Chicken Katsu
Chicken Katsu sangat disukai oleh
anak-anak. Selain itu Chicken Katsu juga
sudah terdapat di berbagai restaurant. Karena makanan ini enak Chicken Katsu.
Chicken Katsu sangat disukai oleh anak-anak. Selain itu Chicken Katsu juga sudah terdapat di berbagai restaurant. Karena makanan ini enak Chicken Katsu.
Bahan-bahan
| 1 kg | ayam bagian dada (buang tulang) sayat tipis melebar |
| Bumbu perendam | |
| 5 siung | bawang putih |
| 1 sdt | garam |
| 1/2 sdt | merica bubuk |
| Bahan pelapis | |
| 3 btr | telur |
| 2 sdm | susu bubuk |
| 1/4 kg | tepung panko (saya pakai panir kasar kuning biasa utk resoles krn adanya itu di dapur) |
Langkah
-
Haluskan bawang putih, garam dan merica lalu lumurkan pada potongan ayam dan simpan dalam kulkas minimal 1 jam
-
Kocok telur bersama susu bubuk. Baluri ayam dengan kocokan telur, balur dengan tepung panko/panir, ulangi sekali lagi agar pelapisan merata. Simpan dalam freezer minimal 2 jam (saya pernah simpan hingga 3 hari dan hasil akhir tidak berubah rasa dan tekstur)
- Goreng ayam dengan api sedang agar tepung didapat warna kuning keemasan. Potong2 dan sajikan dengan saos dan mayonaise
0 komentar:
Posting Komentar