kue dadar gulung

Kue dadar gulung adalah salah satu kue jajanan pasar tradisional khas Indonesia. Dadar gulung manis ini termasuk jenis kue basah. Kue Kue dadar gulung ini biasanya berisi  campuran parutan kelapa dengan gula jawa cair. Rasanya cukup manis, legit, dan empuk cock sekali dijadikan cemilan saat santai Kue dadar gulung ini.

Resep Kue Dadar Gulung

Bahan Kulit dadar gulung :

tepung terigu 150g

gula halus 50g

telur 2 butir

mentega 60g, cairkan

susu bubuk 50g

susu cair 350 ml

cokelat bubuk 2 sdm, larutkan dalam  air 50 ml

baking powder 1 sdt

Bahan Isi dadar Gulung :

pisang raja 5 buah (potong kecil)

Tepung maizena 1 sdm, larutkan dalam  air 50 ml

mentega 50 gr

gula pasir 3 sdm

Cara Membuat Dadar Gulung Cokelat pisang :

• Membuat Kulit dadar Gulung : Campurkan tepung terigu, gula halus dan sedikit baking powder, serta telur, susu cair dan susu bubuk. Aduk Sampai Rata dan sisihkan.
• Ambil 3/4 adonan kulit kemudian tambahkan cokelat bubuk yang sudah dilarutan. Aduk sampai rata. Masukkan sisa 1/4 adonan putih pada plastik segitiga.
• Panaskan pan anti lengket olesi dengan sedikit mentega, tuangkan adonan putih  secukupnya dan buat motif bergaris. Setelah itu Tuangkan adonan coklat diatasnya, tebar dan ratakan, tunggu sampaikulit dadar matang seutuhnya, angkat ( tidak usah dibalik )
• Membuat Isi dadar gulung : panaskan mentega, masukkan pisang raja kemudian aduk rata. Masukankan gula pasir, aduk rata kembali. Tambahkan larutan maizena, masak sampai kental. Angkat dan sisihkan untuk mengisi dadar gulung coklat pisang.
• Terakhir ambil selembar kulit dadar gulung, tambahkan isi coklat pisang diatasnya kemudian gulung sesuai selera. dadar gulung coklat pisang siap dinikmati