Kolak Ubi Manis dan Enak

Kolak adalah salah satu jenis makanan asli Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bahan dasar misalnya seperti, kolak pisang, kolak singkong, kolak kolang-kaling, kolak labu dan jenis kolak lainnya. Untuk membuat kolak biasanya akan dipadukan dengan santan kelapa dan gula yang direbus. Untuk kesempatan kali ini, penulis akan membuat resep tentang cara membuat kolak yang terbuat dari bahan dasar ubi. Kolak merupakan makanan yang sudah sangat terkenal dimana-mana dan juga banyak jenisnya. Kolak ubi sangat banyak digemari oleh semua orang karena rasa ubi nya yang empuk dan juga nikmat dengan rasa manis yang pas. Kolak biasanya sering disajikan sebagai takjil pada saat buka puasa, tetapi kolak juga dapat dinikmati kapan saja. Mari kita lihat resep  Kolak Ubi Manis dan Enak dibawah ini.

Bahan :

• 300 gr ubi yang berkualitas baik ( kupas kulinya lalu dipotong dadu )
• 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
• 500 ml santan kelapa kental
• 500 ml air bersih
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Kolak Ubi Manis dan Enak :

1. ubi yang sudah dipotong dadu kemudian dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. masukkan santan kelapa kental dan air kedalam panci, aduk rata
3. rebus santan dan air bersama daun pandan diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
4. masukkan potongan ubi kedalam rebusan santan, tunggu sampai ubi empuk
5. tambahkan, gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk sampai tercampur rata dan matang
6. kolak ubi siap disajikan