SOP KONRO
Bahan-bahan
- L air 250 g daging sapi has,
- potong dadu 2cm 4 sdm minyak
- untuk menumis 1 kg jeroan sapi (hati, usus, limpa, jantung, babat),
- potong dadu 1 cm, rebus hingga matang, tiriskan Bumbu,
- haluskan: 5 sdm ketumbar butiran,
- sangrai 1 sdm jintan bubuk 1 sdm merica putih bubuk 12 siung bawang putih 3 batang serai 5 cm lengkuas
- Pelengkap: Sambal taoco Kecap Manis Bango Buras Jeruk nipis, potong-potong Daun seledri, iris tipis Daun bawang, iris tipis
Cara membuat
- 1. Rebus daging dengan air hingga matang dan empuk. Sisihkan dagingnya. Saring kaldu sebanyak 1 1⁄2 L.
- 2. Di dalam panci, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daging dan jerohan, aduk rata. Tambahkan kaldu, didihkan.
- 3. Kecilkan api, masak hingga matang. Angkat.
- 4. Sajikan disertai pelengkapnya.
0 komentar:
Posting Komentar