Spanakopita Pie bayam

Kebiasaan pada keluarga Burek adalah lembar kulit phyllo diisi dengan bayam cincang, keju feta, bawang atau daun bawang, telur, dan bumbu. Mengisi dan dibungkus atau berlapis-lapis, di isi pada kulit phyllo (filo) pastry dengan diulesi mentega atau minyak zaitun, di panggang dalam loyang oven yang besar lalu dipotong untuk hidangan porsi individual, atau digulung menjadi porsi segitiga individual. Sementara resep filo-adonan yang paling umum, yang banyak resep dari negara Yunani, filo sebutan untuk kerak terbuat dari tepung dan air dibuat setipis mungkin membuat lembar kulit filo membentuk renyah, sebagai filo keripik saja. Pastry lembar kulit filo ini berwarna keemasan, warnanya terjadi ketika dipanggang, warna kuning keemasan sering disempurnakan dengan mentega dan kuning telur. Keju putih, segar, rasa asin seperti keju feta, dapat juga diganti keju lain. Feta adalah keju Yunani yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi dan kadang-kadang ditambahkan susu kambing.

Bahan:

• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 biji bawang bombai kecil, rajang
• 3 butir telur ayam
• 1 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang, potong sedang
• 2 sendok makan mentega, untuk mengulesi phyllo
• 1 bungkus phyllo (filo/lembaran kulit tipis)
• 1/4 mangkok peterseli, rajang halus
• 125 gram keju feta
• 600 gram bayam segar, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
• 1/4 mangkok dille, rajang halus

Spanakopita Pie bayam cara membuat:

1. Langkah pertama tumis bayam:
   Bilas dan bersihkan bayam kemudian dipotong kecil-kecil. Tumis bawang cincang dalam panci, tambahkan potongan daun bawang dan tambahkan bayam segar. Aduk dan biarkan bayam layu. Masukkan peterseli, dille, merica dan garam biarkan bayam mendidih dengan panci di tutup, sampai sebagian besar cairan menguap. Angkat dan sisihkan
2. Langkah kedua, selesaikan adonan isi:
   Masukkan susu kedalam adonan bayam, aduk bayam sampai rata, kocok telur lalu campurkan keju feta, tuangkan kedalam bayam dan aduk sampi tecampur semua.
3. Langka ketiga, mengisi adonan dan phyllo:
   Olesi loyang dengan mentega dan dan taruh sembilan lembar kulit phyllo, Olesi pada setiap lembar dengan mentega. Taruh adonan bayam bayam pada fylodeeg di atasnya dan sisanya dari lembar kulit pyhillo diatasnya. jangan lupa ulesi pada setiap lembar kulit phyllo satu per satu dengan mentega.
4. Langkah keempat, memanggang:
   Panggang spanakopita, sekitar setengah jam sampai empat puluh lima menit di dalam oven.
5. Bayam pie dapat dimakan sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai lauk atau bersama hidangan utama. 8 sampai 12 porsi.