Bolu Karamel Panggang Sarang Semut

Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut

Ada beberapa macam variasi resep kue bolu yang kita kenal, seperti resep bolu tape, bolu pandan, resep bolu kukus, resep bolu pandan, bolu keju, bolu pisang dan yang lainnya. Tetapi kebetulan buat saya pribadi, resep bolu karamel panggang sarang semut ini merupakan salah satu primadona saya dari kecil. Rasanya yang benar benar legit dan enak dan tentu saja teksturnya yang cukup lembut memang bisa membuat orang yang sudah pernah mencobanya jadi ketagihan. Biasanya sih keluarga saya dulu membuat kue bolu panggang ini sekaligus dalam beberapa loyang, sehingga bisa dibagikan ke keluarga lain dan tetangga dekat rumah dan kebanyakan mereka memuji cita rasa spesial buatan keluarga kami.
Buat teman teman yang tidak hobi masak, cara membuat kue bolu karamel panggang ini cukup sederhana kok, jadi tidak perlu khawatir kue nya nanti gak jadi atau bantat. Memang ada beberapa langkah pemilihan bahan dan tips yang harus benar benar diperhatikan supaya hasil resep bolu karamel ini berhasil dengan sukses. Gunakan tepung yang benar benar halus dan sebaiknya tepung yang akan digunakan di saring atau ayak supaya benar benar halus. Selain itu, gunakan gula pasir yang putih, jangan gula pasir kuning karena aroma tebu nya lebih kuat dan terasa nantinya. Selain itu loyang atau cetakan kue yang akan digunakan harus benar benar bersih dan dilapisi margarin dan ditaburi tepung terlebih dahulu supaya tidak lengket. Yang paling penting adalah proses pembuatan karamelnya harus benar benar berhati hati supaya hasilnya sempurna dan bagian tengah kue terdalam bolong bolong seperti sarang semut.

Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut

Bahan Bahan Resep Bolu Karamel Sarang Semut Panggang

1. Seperti membuat resep bolu kukus, resep kali ini juga menggunakan tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram. Jangan lupa tepung diayak terlebih dahulu supaya benar benar halus.
2. Gula pasir putih kualitas bagus kurang lebih sebanyak 500 gram untuk membuat karamelnya.
3. Air bersih panas untuk membuat karamelnya secukupnya (kurang lebih butuh sekitar 500 ml).
4. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs.
5. Tepung maizena kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram.
6. Soda kue kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu sendok teh saja.
7. Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 130 gram saja. Kocok dan aduk margarin dnegan menggunakan sendok sampai mentega lembut dan tidak keras.
8. Baking powder kurang lebih sebanyak satu sendok kecil atau sendok teh.
9. SKM (susu kental manis) kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
10. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil. Bisa di tambahkan atau dikurangi sesuai selera.

Cara Membuat Kue Bolu Karamel Panggang Sarang Semut

1. Langkah pertama adalah membuat karamelnya yang nanti akan dicampur dengan adonan bolunya.
2. Siapkan penggorengan untuk membuatnya, sebaiknya menggunakan wajan dengan lapisan teflon supaya tidak lengket.
3. Masukkan gula pasir putih bersih yang sudah dipersiapkan dengan api kecil saja. Sekali kali diaduk gulanya sampai gulanya berubah warna menjadi agak kecoklatan dan cair.
4. Masukkan air panas yang sudah dipersiapkan di atas dan tuang ke dalam wajan teflonnya. Aduk aduk supaya larutan karamel gulanya tercampur rata dengan air dan meleleh lalu angkat dan dinginkan (kurang lebih butuh sekitar 600 ml).
5. Langkah berikutnya adalah membuat adonan kue nya. Ambil satu tempat agak besar. Masukkan tepung terigu protein sedangnya, tepung maizena, soda kue dan baking powdernya.
6. Aduk aduk semua bahan sampai benar benar tercampur rata lalu saring atau diayak supaya benar benar halus.
7. Ambil satu tempat lagi agak besar dan masukkan telur ayam yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodiumnya. Aduk aduk dan kocok lepas kedua bahan diatas secukupnya sampai mengental (tidak perlu pakai mixer).
8. Masukkan campuran bahan tepung dan bahan lain diatas ke dalam wadah telur yang sudah dikocok diatas. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai habis.
9. Masukkan mentega yang sudah dilembekkan di atas ke dalam nya sedikit demi sedikit sambik diaduk sampi benar benar rata dan habis.
10. Masukkan susu kental manis kurang lebih sebanyak 200 gram yang sudah dipersiapkan di atas.
11. Masukkan larutan gula karamel yang sudah dibuat di langkah pertama ke dalamnya dan aduk aduk lagi sampai karamel tercamur rata dengan adonan kue bolu Karemelnya.
12. Siapkan oven untuk memanggang dan hidupkan kompor dengan api besar.
13. Lapisi loyang yang akan digunakan dengan sedikit mentega dan taburi tepung di atasnya supaya tidak lengket.
14. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam panggangan oven dengan api besar.
15. Tunggu sampai adonan sudah agak matang (tandanya adonan kue bolu sudah agak mengembang dan naik) lalu kecilkan apinya dan terus panggang sampai benar benar matang (kurang lebih selama 43-50 menit).

Kue Gemblong Ketan Putih Gula Merah

 Cara Membuat Kue Gemblong Ketan Putih Gula Merah

Kue gemblong merupakan salah satu jajanan khas Nusantara yang berbahan dasar tepung ketan dengan diberikan lapisan gula merah. Sayangnya, saat ini keberadaan kue gemblong sudah semakin jarang. Eksistensi kue gemblong menjadi kehilangan pamornya sejak banyaknya bermunculan makanan siap saji dan makanan ringan dengan brand 'kebarat-baratan' yang dikemas dengan begitu menarik, membuat keberadaan makanan lokal yang hanya dikemas dengan bahan seadanya menjadi tersisihkan.
Sehingga tak heran ketika anda menawari kue gemblong pada anak-anak anda, mereka akan dibuat penasaran dengan kue yang anda tawarkan. Sungguh miris nasib dari warisan kuliner nusantara saat ini, perlahan kejayaannya surut ditelah jaman. Padahal dilihat dari komposisi gizi, kita tidak mengetahui sejauh mana dampak negatif yang akan didapatkan dari mengkonsumsi makanan siap saji. Sedangkan pada makanan tradisional nusantara, kandungan gizi dan vitaminnya sudah jelas sebab makanan tradisional tidak pernah menggunakan zat kimia yang berbahaya seperti halnya pengawet.
Rasa yang nikmat dari kue gemblong yang berkombinasi dengan kerenyahan tpung ketan membuat hidangan ini terasa nikmat apalagi orang jaman dulu seringkali menikmati kue gemblong dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Gemblong

• 200 gram tepung ketan putih
• 100 gram kelapa diparut kasar
• 125 ml santan hangat
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelapis :

• 100 gram gula merah sisir
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 150 ml air

Cara Membuat Kue Gemblong

1. Langkah pertama, campurkan tepung ketan putih dengan kelapa parut kasar kemudian diaduk-aduk secara perlahan sambil dituangkan sedikit demi sedikit santan dan uleni hingga kalis.
2. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bentuk oval pipih. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak goreng dan goreng adonan hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.
4. Selanjutnya, siapkan bahan pelapisnya dengan cara, larutkan gula pasir, gula merah dalam air dan masukkan pandan sambil terus diaduk hingga kental dan berbusa.
5. Masukkan kue gemblong dan aduk hingga kue gemblong teraduk dengan rata dan terbaluti lapisan gula merah.
6. Angkat kemudian dinginkan hingga lapisan gula merah menjadi kering setelah itu baru sajikan.

Getuk Singkong Gula Merah Tabur Kelapa

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah Tabur Kelapa

 Kue tradisional Indonesia yang juga banyak disukai oles semua kalangan salah satunya adalah getuk singkong. Getuk singkong tentu saja terbuat dari bahan dasar singkong namun getuk singkong yang satu ini akan kami buat dengan perpaduan gula merah. Getuk singkong gula merah merupakan makanan yang memiliki citarasa manis yang pas juga memiliki rasa yang gurih karena diburi dengan kelapa parut. Makanan tradisional yang satu ini biasanya banyak kita jumpai dipasar-pasar tradisional atau pameran yang banyak terdapat dipulau jawa dan sekitarnya. Getuk singkong gula merah ini dibuat dengan cara dikukus dan rasanya ini akan selalu tebayang dilidah anda karena kelezatannya yang begitu menggoda. Untuk membuat masakan yang satu ini sangat mudah juga tidak telalu banyak menggunakan bahan. Meskipun sederhana, makanan ini juga dapat anda kreasikan menjadi berbagai macam jenis rasa, misalnya seperti ditabur dengan keju parut sehingga makanan ini bercitasa keju, dan rasa yang lainnya.

Bahan :

• singkong segar 1 kg
• air bersih 125 ml
• gula pasir 3 sendok makan
• gula merah 225 gr ( disisir halus )
• vanili bubuk 1/2 sendok teh
• garam 1/2 sendokm teh
• kelapa parut yang tidak terlalu tua 100 gr

Bahan taburan :

• kelapa muda yang diparut secukupnya

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah :

1. Rebus gula merah dan gula pasir dengan air yang sudah disiapkan
2. Tunggu sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk
3. Angkat rebusan gula kemudian disaring supaya tidak kotor
4. Masukkan vanili bubuk dan garam sambil diaduk rata dan sisihkan
5. Kupas kulit singkong lalu dicuci sampai bersih
6. Potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera
7. Kukus singkong dalam kukusan panas sampai matang dan empuk
8. Angkat kemudian haluskan singkong kukus selagi masih panas
9. Tambahkan kelapa parut kemudian tuang rebusan gula kedalamnya
10. Uleni dengan tangan sampai menjadi lembut dan masukkan kedalam nampan kotak sambil diratakan
11. Potong-potong getuk lalu gulingkang dengan kelapa parut hingga merata dan siap dinikmati

Kue Lapis Susu Modern

Resep Kue Lapis Susu Modern

 Anda ingin membuat kue lapis dari susu dengan hasil sempurna dan lembut ? cocok sekali jika berkunjung dihalaman ini yang akan mengulas Resep Kue Lapis Susu secara lengkap dengan cara pembuatan dan bahan yang perlu dipersiapkan . Kue ini berbeda dengan kue lapis pada umumnya, ukuran lapisan yang sungguh tipis dengan dua variasi rasa yang menggoda membuat lidah ketagihan.
Tekstur yang lembut memang sangat cocok disajikan kapan saja, sedang bersantai dengan keluarga ataupun untuk digunakan sebagai kue ulang tahun juga cocok sekali kue lapis satu ini . jika dipasaran harganya lumayan mahal, tapi ternyata setelah dibuat sendiri, bahan yang diperlukan cukup sedikit dan murah . Resep Kue Lapis Susu tergolong kue basah yang memang hanya mampu bertahan beberapa hari saja . Untuk itu jarang sekali ibu-ibu rumah tangga membuatnya dalam porsi yang banyak kecuali untuk dijual .

Resep Kue Lapis Susu

Bahan Kue Lapis Susu Modern :

• Rum 1 sendok makan
• Vanila 1/2 sendok teh
• Fruit powder 25 gram
• Susu kental manis 1/2 kaleng
• Gula halus 200 gram
• Tepung terigu 100 gram
• Orchid Butter 425 gram (kocok)
• Putih telur 4 butir
• Kuning telur 25 butir

Cara membuat – Kue Lapis Susu :

Langkah pertama siapkan wadah, masukanlah vanila, gula, dan kuning telur lalu kocok hingga merata .Masukan terigu dan Orchid Butter, diikuti dengan mentega lalu kocok kembali hingga rata . Pangang pada suhu 200º cc .
Siapkan loyang, oleskan mentega secara tipis lalu masukan kertas roti sebagai alas. oleskan susu kental manis. Adonan yang sudah matang bisa anda tuangkan secara tipis pada loyang, lalu panggang kira-kira 4 menit. tuangkan kembali susu kental manisnya, diatasnya langsung bisa anda tumpuk dengan adonan kue, panggang kembali selama 4 menit, lakukan berulang-ulang hingga adonan habis . setelah selesai atau matang, dinginkanlah dan potong-potong sesuai selera, hidangkan .
Jadilah Kue Lapis Susu spesial yang memang sangat menggoda selera. aroma yang lezat dengan tekstur lembut pasti anda akan ketagihan. semoga anda berhasil membuatnya setelah menyimak mengenai cara membuat dan Resep Kue Lapis Susu .

Kue Nagasari Isi Pisang Manis

Cara Membuat Kue Nagasari Isi Pisang Manis

 Kue nagasari adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari pulau jawa. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kategori kue basah. Kue nagasari memiliki rasa yang enak dan manis yang pas dari pisangnya juga memiliki tekstur yang halus dan lembut. Kue inibiasanya banyak disajikan  pada acara-acara tertentu karena kue nagasari merupaka kue yang paling banyak dibuat, terutama dipulau jawa. Selain kuenya yang mudah untuk kita buat sendiri, bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah untuk kita dapatkan karena banyak terdapat dipasaran atau ditoko-toko terdekat. Untuk proses membuat kue ini memang dibutuhkan waktu yang sedikit lama, namun kue ini akan memiliki rasa yang enak dan manis. Bagi anda yang ingin membuatnya, silahkan ikuti resep dari kami dibawah ini.

Bahan :

• 200 gr tepung beras
• 500 ml santan kelapa
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam halus
• 3 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
• pisang kepok secukupnya ( potong-potong )
• daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat Kue Nagasari :

1. Campurkan santan kelapa, garam, vanili bubuk, gula pasir dan daun pandan
2. Rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
3. Matikan api lalu angkat rebusan santan
4. Masukkan tepung beras dalam wadah lalu tuang rebusan santan panas kedalam wadah yang diisi tepung beras
5. Aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang pas
6. Ambil setiap satu sendok makan adonan lalu simpan diatas daun pisang dan beri potongan pisang pada bagian tengahnya kemudian dibungkus( lakukan sampai selesai )
7. Kukus adonan yang sudah dibungkus sampai benar-benar matang, angkat dinginkan
8. Kue nagasari siap untuk disajikan

Hunkwe Coklat Lembut

Resep Hunkwe Coklat Lembut

Kue tradisional enak yang tergolong pada jenis kue basah dan memiliki tekstur seperti puding ini adalah kue hunkwe. Tampilan kue ini tersaji dengan pembungkus plastik yang dipotong dengan ukuran tertentu sesuai ukuran hunkwe yang akan dibuat. Kue hunkwe sudah biasa kita temukan dalam setiap acara-acara baik itu hajatan bahkan sampai dalam isi snack di suatu acara.
Pembuatan kue hunkwe ini melibatkan bahan-bahan seperti tepung hunkwe, santan kelapa, gula pasir, coklat bubuk, garam serta plastik pembungkus kue. Kue basah ini sebetulnya sudah banyak dijajakan oleh para penjual aneka kue basah dan biasa diorder untuk sajian menu makanan ringan dalam acara-acara tertentu. Namun bukan berarti anda tidak dapat membuatnya sendiri di rumah. Dengan resep hunkwe coklat lembut anda juga dapat mengkreasikan sajian kue hunkwe buatan anda. Simak resep selengkapnya berikut ini.


Bahan-bahan

• Tepung hunkwe 1 bks
• Santan kelapa 1 ¼ liter
• Gula pasir 200 gram
• Coklat bubuk 2 sdt
• Garam dapur ½ sdt
• Plastik secukupnya, untuk membungkus

Cara Membuat Kue Basah Hunkwe Coklat Rasa Spesial

1. Ambil tepung hunkwe lalu campur satu dalam wadah adonan bersama dengan gula pasir, garam dan santan. Aduk-aduk sampai merata.
2. Kemudian masukkan hail campuran tepung hunkwe ini ke dalam wadah panci dan panaskan hingga matang. Aduk sesekali agar merata. Angkat.
3. Sementara itu, dalam wadah adonan lain campurkan ¼ dari campuran tepung hunkwe yang sudah dimasak dengan coklat bubuk. Aduk rata.
4. Siapkan plastik pembungkus dan tuangkan adonan hunkwe berwarna coklat dan putih ini ke dalam plastik tersebut hingga semua bahan habis.
5. Jika sudah terbungkus semua maka hunkwe coklat sudah siap untuk disuguhkan.

KUE SERABI HIJAU PANDAN

RESEP KUE SERABI HIJAU PANDAN 

Merupakan salah satu kue tradisional khas nusantara dari aneka kue basah sejenis pancake. Kue ape, serabi atau surabi terkenal di beberapa daerah sebagai jajanan pasar untuk sarapan atau teman nongkrong di sore dan malam hari dengan berbagai varian rasa bahkan aneka topping yang sungguh menggoda selera. Beberapa daerah yang cukup akrab dengan kue serabi, adalah Jakarta, Bandung, Bogor, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri dalam penyajiannya. Salah satu variannya adalah kue serabi hijau pandan.

 Bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 3 butir telur, kocok sebentar
• 1250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 50 ml air daun suji+pandan

Kuah/ Saus :

• 200 gram gula merah, sisir
• 1 sdm gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 6 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• 4 lembar daun pandan, potong-potong

CARA MEMBUAT KUE SERABI PANDAN ENAK :

1. Campur dan aduk rata tepung terigu, garam dan baking powder. Tambahkan kocokan telur dan 400 ml santan, aduk rata. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan sekitar 20 menit sehingga adonan licin dan terasa ringan. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan air daun suji+pandan, aduk rata dengan sendok kayu lalu diamkan adonan hingga 2 jam.
2. Panaskan wajan tanah liat atau wajan kecil yang tebal di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak hingga adonan berlubang-lubang cukup banyak lalu tutup wajan, terus masak hingga serabi matang. Congkel dan keluarkan serabi dari wajan.
3. Masak semua bahan kuah/ saus di atas api sedang saja, sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan beraroma harum, angkatan sajikan dengan kue serabi.